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ballan miré restaurant
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Entrée, plat, dessert - 33 €
Entrée, plat - 28 €
Plat, dessert - 28 €
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Notre formule déjeuner
Entrée, plat, dessert - 23 €
Entrée, plat ou plat, dessert - 20 €
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Entrées
*Sélection de notre terroir
Œuf mayonnaise façon « Bistro »
Foie gras de canard confit / Chutney de figues
(Supplément : 3€)
Tarte fine de légumes * croquants / Faisselle de chèvre *
Crémeux de haricots blancs / Rillons * / Noisette
Verrine de tourteau / Avocat / Pamplemousse / Campari
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Plats
*Sélection de notre terroir
Poisson du marché / Pois chiches / Caviar d'aubergine *
Brochette de gambas / Tian de légumes * / Tapenade
(Supplément : 3 €)
Pièce de bœuf / Ecrasé de pommes de terre / Moutarde à l'ancienne
Suprême de volaille / Haricots verts / Sauge
Mignon de porc / Céleri / Champignons / Emulsion café
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Desserts
*Sélection de notre terroir
Assiette de fromages*
Chocolat en plusieurs textures / Citron
Pèche façon Melba
Sablé spéculoos / Crème vanille / Prune
Ile flottante à la cacahuète / Caramel beurre salé
Café gourmand
(supplément : 1 €)
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