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ballan miré restaurant
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Entrée, plat, dessert - 33 €
Entrée, plat - 28 €
Plat, dessert - 28 €
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Notre formule déjeuner
Entrée, plat, dessert - 23 €
Entrée, plat ou plat, dessert - 20 €
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Entrées
*Sélection de notre terroir
Œuf mayonnaise façon « Bistro »
Foie gras de canard confit / Poire tapée *
(Supplément : 3€)
Raviole de betteraves * /Chèvre * / Vinaigrette sésame
Crème de butternut * / Chantilly praliné
Gnocchis / Rillons * / Escargots / Crème de persil *
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Plats
*Sélection de notre terroir
Poisson du marché / Chou à choucroute / Beurre blanc
Saint-Jacques snackées / Risotto à la Tonka
(Supplément : 5 €)
Pièce de bœuf / Pommes de terre grenailles / Champignons des bois
Suprême de volaille / Epinards * / Emulsion lard
Filet de canette / Légumes d'automne * / Purée de Châtaignes
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Desserts
*Sélection de notre terroir
Assiette de fromages*
Chocolat façon Liégeois / Streusel noisettes
Crème brûlée à l'orange
Carpaccio d'ananas / Mousse chocolat blanc / Citron vert
Crumble pommes * et coings *
Café gourmand
(supplément : 1 €)
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